Пълнени чушки на микровълнова

GD Star Rating
loading...

Тъй като отново не съм в настроение да пиша нещо в блога, а искам да го подбутвам с поне 1 пост в месеца… Ето как направих пълнени чушки миналата седмица, докато пералнята беше включена. Защо? Оказва се, че бушонът, обслужващ само 2 контакта – на пералнята и печката – пада когато се опитам да използвам фурна+пералня/фурна+котлон. Все още е мистерия за мен. Но пък това доведе до откритието, че мога да си спестя около 400% от времето за печене във фурна, използвайки МВ-та :)

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ НА МИКРОВЪЛНОВА

4 големи камби
250гр (1 пакет) кайма – ползвам за скара
1 глава лук
1 малък морков
50гр (1/4 ч.ч.) ориз
зехтин, джоджен, кимион, сол – изобщо подправки според вкуса

Чушките се измиват и почистват, запазват се капачетата. Загрява се леко зехтин и се запържва/задушават в него лука и моркова до омекване (3-5мин). Прибавя се каймата, бърка се до трохи (5мин). Добавят се подправките и ориза и се оставя да се задуши 10мин, като се разбърква и долива по малко вода при нужда, за да не залепва.

Чушките се пълнят с топлата смес, нареждат се в съд за микровълнова с капак и се налива 1см вода. Захлупва се и се готвят за около 15мин на 900W (100%) + 5мин грил (ако няма, просто 15-те мин стават 20). Заливка не обичам, затова и не правя, но ако микровълновата е с грил може да се направи след 15та минута и после да се запече за 5-10мин.

Пилешки шишчета (рецепта за фурна или миковълнова)

GD Star Rating
loading...

Една малко по-различна публикация :)

Днес за първи път ползвах грила на новата МВ, бях доста скептична за това дали ще може да пече като хората, но дори на комбинираната програма беше ОК. Ето и рецептата, която принципно правя за 1-2ч на фурна, а днес стана за 25мин и то доста по-сочни, както половинката отбеляза:

Шишчета пилешко в бекон
за 3 шишчета – 1 за мен и 2 за мъжО, или по 1 на човек+ гарнитурка

420гр пилешки бонфилета (или просто филета, на мен ми е по-лесно да режа първите)
220гр бекон на тънки ленти – ползвам на Тандем, нарязан в магазина при покупката (Билла напр.)
1/2 лимон
соев сос
2 скилидки чесън
подправки (в моя случай мащерка, босилек, прясно смлян черен пипер)
1 суп. л. зехтин

Месото се нарязва (може и после, но повече цапа) и се слага в марината от соевият сос, зехтина, сока от лимона, накълцаната кора на лимона (може и настъргана, но аз предпочитам така), накълцаните скилидки чесън (може и смачкан, но аз после го махам от месото) и подправките.

Оставя се да се маринова поне час, а може и сутринта да го метнете в маринатата и да се готви за обяд/вечеря. Завивам с фолио и оставям в хладилник.

Месото се нарязва на хапки, ако не е направено предварително. Беконът се реже на подходящи по размер ленти. Ако е някакъв стандартен – разполовявам лентичките на ширина, а на дължина не пипам (да се увият 2-3 пъти около едно късче). Хапките месо се увиват в бекона и се нанизват на дървени шишчета. Слагат се в подходяща за МВ (с грил) тавичка (ползвам фабричната), слагам я върху скарата за да е по-близко до грила. Пускам на комбинирана програма за 10мин от всяка страна (общо 20) и накрая по 2,5мин само грил от всяка страна (общо 5) за да запека бекона. Става много приятно, ако оставите малко лимонови корички тук-там.

Едно шишче при мен се състои от 9-10 хапки, но е доста засищащо… На мен (щот съм лакомия) първият път ми се видяха малки, ама после се убедих че ми стигат. Супер е и за мезе за бира :)))))