Свински пържоли с ананас и кленов сироп

GD Star Rating
loading...

Наскоро злоядият ми приятел реши, че иска да му сготвя нещо с ананас и кленов сироп. Това ми дойде като малък шок, знаейки че не понася нормални неща като домати и мляко, но веднага се навих. В последствие спретнах долната рецепта, която правих две вечери подред – първо за него, а после и за приятели, на които бях на гости. И в двата случая успехът беше небивал, а приготовлението – изключително лесно. Не е нужно да казвам, че бързичко ми стана любима :) Нужни са:

1/ Свински пържоли – само да не са котлет – според броя хора
2/ Консерва ананас (ползвах на шайби, разделени на 1/2) – 1 голяма консерва стига за 6-7 пържоли
3/ Кашкавал – по една филийка, която да покрие всяка пържола
4/ Кленов сироп, или мед – по чаена лъжичка на пържола

За гарнитура – картофки, пак според хората
Възможни подправки – малко(!) канела

Процедурата по приготвянето е много неангажираща. Пържолките се начукват, ако не са, и се запържват по 2-3 мин на страна в тиган, колкото да добият цвят. Докато се запържват фурната се включва на 200* да загрява. Пържолките се мятат в подходяща по размер тава, така че да не се застъпват, заливат се с по 1 ч.лъж. кленов сироп (алтернативно – мед), върху тях се слага резенчетата ананас (по 1 – 1 1/2 на пържолка), леко отцедени и се мята във фурната – за предпочитане под алуминиево фолио, което ще ги запази от изсушаване.
Пекат се 15-20мин, тавата се вади, фолиото се маха и се нарежда кашкавала върху всяка пържолка. Тавата се връща във фурната, докато кашкавалът добие лек златист цвят.
В междинката от 15-20мин се прави гарнитура от картофите, нарязани на кубчета. Първият път ги запържих леко в мазнината, пусната от пържолите + малко допълнително масло, после им изсипах течността от консервата ананас и ги оставих да се задушат под капак – станах върховни! Вторият път бяхме в леко полеви условия, затова ги метнах в друга тавичка, пак със сока от ананаса, завих с алуминиево фолио и пекох до готовност във фурната. И този вариант се хареса много.

В общи линии рецептата е подходяща както за домашно глезене, така и за нещо бързо и ефектно, при поява на изненадващи (или не толкова) гости. Изглежда много засукана, но не изисква почти никакви усилия, а вкусът беше удивително добър. За скептиците – сладкото от сиропа/меда не се усеща почти, той е по-скоро за лека марината, а печеният ананас на мен лично ми напомня на кестени, така че всичко се връзва чудесно.

 

P.S. Картинката е от нета :)

Свински пържоли с ананас и кленов сироп, 3.3 out of 5 based on 3 ratings

Публикувано от

Втората мечта

(Future) Biologist, book worm and computer addict. Also huge fantasy/sci-fi fan (both books and movies). Love weirdness... Are you weird?

Вашият коментар